Alfred Penner betreibt in Emboscada die EcoFinca auf der man Bio Obst und Gemüse kaufen kann. Viele Auswanderer, vor allem aus den Cordilleren beziehen hier ihr Bio Gemüse. Meist ist Alfred Dienstag und Donnerstag selbst vor Ort.
Die Eco Finca liegt auf halbem Weg von Nueva Columbia in Richtung Emboscada auf der rechten Seite der Hauptstraße ca. 1,5km entfernt. Genau über die Abfahrt laufen die großen Überleitungsmasten.